Лимонная кислота (моногидрат) Weifang Ensign (Е330) 25 кг
- Номер отчета: YXPG-2020091442 YXSY-ZG-03-R-044
- Наименование продукта: Лимонная кислота моногидрат 8-40MESH
- Молекулярная формула: C6Н8О7·Н2О
- CAS номер: 5949-29-1
- Инвойс FLIQ200702A6
- Дата 12 СЕНТЯБРЯ, 2020
- Номер партии 2MT2007061
- Дата производства ИЮЛЬ 2020
- Годен до ИЮЛЬ 2023
- Производитель Weifang Ensign Industry Co., Ltd
- Классификация INS: E330
- Страна происхождения: Китай
- Упаковка: Мешок 25 кг
СЕРТИФИКАТ АНАЛИЗОВ
| Параметр | Стандарт | Результат |
| Характеристика | Белый или почти белый, кристаллический порошок, бесцветные кристаллы или гранулы. Без запаха, имеет сильный кислый вкус. Хорошо растворим в воде, легко растворим в этаноле. | Прошел |
| Идентификация | Тест пройден | Прошел |
| Внешний вид раствора | Тест пройден | Прошел |
| Количественный анализ | 99.5 – 100.5% | 99,9 |
| Вода | 7.5 – 8.8% | 8,7 |
| Легко карбонизируемые вещества | Прошел тест | Прошел тест |
| Сульфатированная зола | ≤ 0.05% | 0,02 |
| Сульфаты | ≤ 50 mg/kg | <50 |
| Оксалаты | ≤ 50 mg/kg | <50 |
| Хлорид | ≤ 5 mg/kg | <5 |
| Свинец | ≤ 0.1 mg/kg | <0.1 |
| Мышьяк | ≤ 0,1 mg/kg | <0,1 |
| Ртуть | ≤ 0,1 mg/kg | <0,1 |
| Алюминий | ≤ 0,2 mg/kg | <0,2 |
| Тяжелые металлы | ≤ 5 mg/kg | <5 |
| Бактериальные эндотоксины | < 0.5 IU/mg | < 0.5 |
| Заключение | Соответствует BP/USP/FCC/E330/ENSIGN | |
| Дата анализа: | 28 ИЮЛЯ 2020 |
Область применения: лимонная кислота в основном используется как подкислитель, консервант и агент, препятствующий зачерствению хлеба в пищевой промышленности и производстве напитков. Также используется как антиоксидант, пластификатор и очищающее средство в химической промышленности, в косметике и при производстве моющих средств.
Лимонная кислота – это белое вещество в кристаллах, используемое как консервант, окислитель, вкусовая добавка, составная часть моющих и косметических средств. Раньше её добывали из лимонного сока и махорки. Сейчас синтезируют из сахара. Главным полезным свойством считается эффект оксиданта. Качественно произведенная, лимонная кислота оптом предлагается нашей компанией по доступной цене. Масштабы закупок обычно зависят от величины производства.
В пищепроме с её помощью придают изысканность вкусам продуктов. В производстве косметики готовят кремы и маски для омоложения. Необходимая для разных целей лимонная кислота, купить которую в розницу в нашем магазине можно так же просто, как и оптом, используется и в производстве бытовых средств. Она отлично борется с накипью в чайнике, чистит металлическую посуду, вступая в химическую реакцию с кальцием и магнием.
Описание
Лимонная кислота – эффективное средство от накипи и налета
Чтобы очистить стиральную машинку от накипи, берут 100 г лимонной кислоты и засыпают ее в отсек для стирального порошка. После включают стиральную машинку в режиме кипячения при 95оС (белье в барабан не загружают). Эту процедуру рекомендуют проводить не чаще 2 раз в год. Такой метод очистки стиральной машинки от накипи неприемлем в том случае, если барабан покрыт эмалью.
Справиться с жирными пятнами в микроволновой печи можно с помощью раствора, приготовленного из 200 мл теплой воды и 1 ч.л. лимонной кислоты. Чашку с этим составом помещают в микроволновую печь и включают устройство на 13-15 минут на полную мощь. После этого протирают стенки микроволновой печи влажной тряпочкой: от грязи и жира не останется и следа.
Для очистки отверстия отпаривателя на утюге рекомендуют растворить в стакане теплой воды 23-25 г лимонной кислоты и залить этот раствор в резервуар для воды. Затем устанавливают регулятор температуры на максимум и проводят очистку утюга путем нажатия на кнопку подачи пара. После такой процедуры необходимо очистить резервуар от раствора лимонной кислоты: с этой целью в этот отсек 2-3 раза наливают чистую воду и сливают ее.
Очистка чайника и алюминиевых сковородок с помощью лимонной кислоты
Чтобы очистить чайник от налета, нужно налить в емкость воду (воды следует налить столько, чтобы она покрывала налет, образовавшийся на стенках посуды) и добавить 30 г лимонной кислоты. Затем чайник ставят на плиту и доводят раствор до кипения, после, сбавив огонь до малого, кипятят смесь до тех пор, пока накипь не начнет отставать от стенок посуды. Далее раствор сливают, набирают в чайник чистую воду и кипятят ее (эту воду тоже нужно слить).
Кроме того, лимонная кислота помогает избавиться от нагара: для этого алюминиевую сковородку или чайник помещают в раствор (на 1 л воды берут 1 ст.л. лимонной кислоты) и кипятят посуду 13-15 минут. После этого аккуратно соскребают нагар. При необходимости очищающую процедуру повторяют.
Лимонная кислота в питательных растворах для цветов
Срезанные хризантемы дольше будут стоять в вазе, если их поместить в питательный раствор, приготовленный из 1 л воды, 0,1 г лимонной кислоты и 50 г сахара. Питательный раствор можно приготовить и для роз. Рецепт его таков: в литре воды растворяют 40 г сахара и добавляют 0,2 г лимонной кислоты, после чего в раствор ставят розы.
Использование лимонной кислоты в кулинарии
В кулинарии лимонная кислота применяется как регулятор кислотности: она не только придает приятный кисловатый привкус еде, но и действует в качестве антиокислителя. Норма закладки этой пищевой добавки в соусы – 1 г на литр, в блюда – 0,05 г на порцию.
Также лимонная кислота продлевает срок годности продуктов, поэтому она используется в домашней консервации. Кроме того, если добавить лимонную кислоту, куриные белки лучше взобьются, а слоеное тесто станет более эластичным: зная эти хитрости, легче готовить кулинарные шедевры.
Как использовать лимонную кислоту при консервировании
Лимонная кислота – натуральный консервант, который используется в качестве добавки к пище. Без лимонной кислоты невозможно представить домашнее консервирование, она нужна, чтобы поддерживать нужный водородный показатель (pH) в овощных и фруктовых консервах.
Хотя во многих фруктах содержится определенное количество лимонной кислоты, этого недостаточно, чтобы уничтожить все вредоносные бактерии. Лимонная кислота предотвращает размножение бактерий и спор, которые могут отравить пищу, и помогает сохранить свежий вид фруктов, не давая образовываться коричневым пятнам.
Поместите банки в кипящую воду на 5 минут. Положите туда же крышки и оставьте кипеть еще на 5 минут. Кипячение продезинфицирует банки с крышками и уменьшит вероятность порчи консервов. Вытащите крышки и банки и отложите в сторону.
Помойте фрукты в холодной воде. Положите их в кипящую воду на 20-45 секунд. Вытащите фрукты и положите их в миску с очень холодной водой. Теперь можно легко очистить фрукты от кожуры руками.
Нарежьте фрукты, срежьте все помятые и потемневшие места. Сбрызните их лимонной кислотой, чтобы они не изменили цвет.
Налейте в кастрюлю консервационную жидкость («рассол»), и когда она почти дойдет до кипения, положите туда фрукты. Можно использовать сахарный сироп, фруктовый сок и даже обычную воду. Варите 5 минут. Таким образом, в ваших консервах будет меньше воздушных пузырьков.
Положите фрукты в обработанные банки, оставив сверху примерно 2,5 см. Используйте воронку, чтобы не пролить. Добавьте туда консервационной жидкости, оставив сверху 1 см. Жидкость должна полностью покрывать фрукты.
Проведите лопаткой или ножом по границе между фруктами и банкой. Вдавите фрукты так, чтобы вышел весь лишний воздух.
Добавьте лимонную кислоту из расчета примерно ½ чайной ложки на литр. Наложите крышки и прикрутите их специальным устройством. Обработайте банки на водяной бане. Покройте их на 2,5 см водой и прокипятите 20 минут. Вытащите банки из воды щипцами и отставьте в безопасное место, чтобы они остыли.
Когда банки остынут, проверьте крышки, насколько плотно они прикручены. Если крышка посередине поднялась и щелкает при надавливании, она была плохо прикручена. Можно снова обработать эту банку на водяной бане, чтобы снова ее закрутить.